Od navedenih sastojaka dobija se oko 30 išlera, a najljepši su kada odstoje jer tada postaju mekši i ukusniji.

Sastojci za tijesto:

  • 200 g brašna

  • 150 g maslaca ili margarina

  • 80 g mljevenih lješnika ili oraha

  • 70 g šećera u prahu

  • 2 kašike kakaoa

  • 1 žumance

  • 1 kašika kisele pavlake

Za fil:

  • 3 jajeta

  • 120 g šećera

  • 1 kesica vanilin šećera

  • 1 kašika gustina

  • 125 g maslaca

Za glazuru:

  • 120 g čokolade za kuvanje

  • 1 kašika ulja

Priprema

Od brašna, hladnog maslaca, lješnika, šećera, kakaoa, žumanceta i pavlake zamijesite glatko tijesto. Ostavite ga u frižideru sat vremena, zatim razvucite i vadite okrugle oblike. Pecite 10 do 12 minuta na 180 stepeni.

Za fil umutite jaja, šećer, vanilin šećer i gustin, pa kuvajte na pari oko 15 minuta, dok se smjesa ne zgusne. Kada se ohladi, dodajte omekšali maslac i dobro umutite.

Spojite po dva keksića filom i ostavite ih u frižideru da se stegnu. Potom gornju stranu svakog išlera umočite u otopljenu čokoladu sa kašikom ulja.

Po želji ukrasite sjeckanim lješnicima ili pistaćima.

Savjet: Išlere pripremite dan ranije i čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru. Tako će keksići omekšati, a ukusi se savršeno sjediniti.

 

(Najžena)