Sastojci:

  • 1 glavica kiselog kupusa (srednje veličine)

  • 500 g mješanog mljevenog mesa

  • 1 veća glavica crnog luka

  • 2 čena bijelog luka

  • 2-3 kašike ulja ili masti

  • 1 kašičica mljevene crvene paprike

  • So, biber i suvi biljni začin (po ukusu)

  • 2 jaja

  • 200 ml kisele pavlake (ili jogurta)

  • Malo mljevene crvene paprike za posipanje odozgo

Priprema:

  1. Priprema kupusa: Kiseli kupus sitno isjeckajte (kao za podvarak). Ako je previše slan ili kiseo, kratko ga operite u hladnoj vodi i dobro ocijedite. Propržite ga kratko na malo ulja da omekša (oko 10-15 minuta).

  2. Priprema mesa: U drugoj tiganju zagrijte ulje, dodajte sitno sjeckani crni luk i dinstajte dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso, pa dinstajte dok ne promijeni boju i viška tečnosti ne nestane. Umiješajte sjeckani bijeli luk, mljevenu papriku, so, biber i začine po ukusu.

  3. Slaganje musake: Podmažite tepsiju ili vatrostalnu posudu. Na dno rasporedite polovinu pripremljenog kiselog kupusa. Preko kupusa ravnomjerno rasporedite svo dinstano mljeveno meso. Preko mesa stavite preostalu polovinu kiselog kupusa.

  4. Pečenje: Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta da se ukusi sjedine.

  5. Preliv: Izmutite jaja sa kiselom pavlakom (ili jogurtom), pa prelijte preko musake i vratite u rernu da se peče još 15-20 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu koricu.

Ostavite da se malo prohladi prije sječenja i poslužite uz domaći hljeb i kiselo mlijeko. Prijatno!