SASTOJCI:
2 jajeta
50 ml ulja
200 ml jogurta
100 ml kisele vode
150 g feta sira
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
3 kašike kukuruznog brašna
3 kašike pšeničnog brašna
1 kašika palente
100 g svježe blitve
7 čeri paradajza
PRIPREMA:
Razdvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca umutite u čvrst snijeg. Zatim dodajte žumanca, so, jogurt, ulje, kiselu vodu i sir, pa kratko mutite. Odložite mikser i u smjesu dodajte suve sastojke i promiješajte špatulom. Na kraju, u smjesu dodajte sitno isjeckanu svježu blitvu. U kalup za pečenje mafina stavite korpice za pečenje. Sipajte smjesu u korpice, a u svaku projicu stavite jedan prethodno zasječen čeri paradajz. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.
BONUS VIDEO:
