Ako volite fine biskvite svakako probajte ovaj kolač od dvije jabuke i dva jajeta.

Sastojci


  • 2 jabuke

  • 1 limun

  • 2 jajeta

  • 100 g šećera

  • 10 g vanilin šećera

  • 100 ml ulja

  • 110 ml jogurta od vanilije

  • 220 g glatkog brašna TIP 550

  • 16 g praška za pecivo


Za ukrašavanje:



  • 40 g svijetle marmelade (po vašem ukusu)

  • 30 g oguljenih narezanih badema

  • šećer u prahu


Priprema:

  • Jabuke oguliti i narezati na komadiće veličine oko 1 centimetar.

  • Naribati koricu od limuna a nakon toga i iscijediti sok iz njega.

  • Narezane jabuke politi s 2 žlice soka od limuna da ne promijene boju i promiješati.

  • U posudi za miksanje razbiti 2 jajeta.

  • Dodati šećer i vanilin šećer.

  • Sve miksati mikserom da postane svijetla smjesa.

  • Zatim u smjesu uliti ulje i kratko izmiješati.

  • Dodati jogurt od vanilije, naribanu koricu jednog limuna i ostatak soka od limuna.

  • Opet sve izmiješati mikserom.

  • U dva puta sipati u smjesu glatko brašno (TIP550) i uz njega prašak za pecivo te ih ručno umiješati u smjesu.

  • Na dno okruglog kalupa 26 cm staviti papir za pečenje i odrezati višak.

  • Unutrašnje rubove kalupa namastiti i pobrašniti.

  • Po dnu kalupa poslagati narezane jabuke.

  • Sipati preko napravljeni biskvit, dobro ga poravnati te više puta udariti o čvrstu podlogu.

  • Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.

  • Pečeni kolač izvaditi iz rerne i rubove obrubiti nožićem.

  • Maknuti okvire kalupa, pa onda okrenuti kolač na podlogu tako da jabuke budu gore.

  • Oprezno maknuti papir za pečenje.

  • Na slaboj vatri zagrijati marmeladu i s njom premazati gornji dio kolača.

  • Narezati bademe na sitne komade te ih nanijeti samo na rubove kolača.

  • Za kraj topli kolač posuti šećerom u prahu.


Uživajte u ukusu!

BONUS VIDEO: