Tzatziki salata je grčko jelo koje se često koristi kao prilog ili sos, a zahvaljujući svom osvježavajućem ukusu idealna je za tople ljetne dane.

Sastojci:

• grčki jogurt


• krastavac


• bijeli luk


• maslinovo ulje


• mirođija


• so

Priprema:

Priprema krastavca:

Krastavac se oljušti, očisti od sjemena i izrenda. Zatim se posoli i ostavi da se ocijedi od viška vode, najbolje u cjediljki.

Priprema ostalih sastojaka:

Bijeli luk se sitno isjecka ili izgnječi. Mirođija se isjecka na sitno.

Miješanje:

U činiji se sjedine grčki jogurt, ocijeđeni krastavac, bijeli luk, mirođija i maslinovo ulje. Po želji se doda so i biber.

Hlađenje:

Salata se dobro promiješa i ostavi u frižideru da se ohladi i da se ukusi sjedine.

Dodatni savjeti:

Za bolji ukus možete koristiti gušći grčki jogurt ili procijediti običan jogurt kroz gazu.

Preporučuje se da krastavac dobro iscijedite od vode kako salata ne bi bila previše rijetka.

Tzatziki se može poslužiti kao salata uz meso sa roštilja, ribu ili kao preliv za razne đakonije.

Možete dodati i malo sirćeta za dodatnu kiselost, piše Stil.