Međutim, upravo to ne biste trebali raditi. 

Ljekar opšte prakse Amir Khan objašnjava da je riječ o surutki, prirodnom dijelu procesa fermentacije, koja sadrži vrijedne hranjive materije. 

Umjesto da je bacite, dovoljno je samo promiješati jogurt.

Šta je tekućina na vrhu jogurta?

Tekućina koja se povremeno pojavi na površini jogurta nije znak da se proizvod pokvario. 

Riječ je o tekućoj surutki koja se prirodno odvaja tokom fermentacije.

"Nemojte to bacati. Znam da izgleda pomalo čudno, ali to tamo zapravo treba biti. To se zove tekuća surutka i prirodno se odvaja od jogurta. Ništa se nije pokvarilo niti razdvojilo na loš način, a nije ni masnoća", objasnio je Khan.

Zašto je surutka korisna?

Surutka je sigurna za konzumaciju i sadrži dio hranjivih materija prisutnih u jogurtu. 

Prema riječima Khana, bogata je proteinima, kalcijumom, kalijem i vitaminima B skupine.

"Jako je dobra za zdravlje crijeva, pa je nemojte izlijevati, iako znam da je to primamljivo. Doslovno bacate nutrijente koje vaše tijelo može iskoristiti. Samo je umiješajte u jogurt. To je samo rezultat normalne fermentacije", poručio je Khan.

S tim je saglasan i američki gastroenterolog Džozef Salhab, koji takođe savjetuje da se tekućina ne baca.

Prema njegovom objašnjenju, riječ je o proteinu surutke koji se prirodno izdvojio iz jogurta.

Zato, kada sljedeći put primijetite tekućinu na vrhu jogurta, nema potrebe da je bacate.

Jednostavno je promiješajte i nastavite jesti jogurt kao i obično.

(Oslobođenje)