Priprema je veoma jednostavna, a salata izgleda dovoljno svečano da je možete poslužiti u velikoj činiji, na listovima zelene salate ili u pojedinačnim posudama za svakog gosta.

Sastojci

  • 350 g svježih krastavaca

  • 150 g tvrdog sira ili kačkavalja

  • 3 jajeta

  • 1 manja konzerva kukuruza šećerca

  • 50 g mladog luka

  • nekoliko listova zelene salate

  • 20 g svježe mirođije

  • 140 g kisele pavlake

  • 2 do 3 čena bijelog luka

  • so i biber po ukusu

Jaja skuvajte, ohladite i oljuštite. Kukuruz ocijedite, a krastavce operite i dobro osušite.

Krastavce, tvrdi sir i kuvana jaja isijecite na tanke štapiće približno jednake veličine. Mladi luk sitno isjeckajte, pa sve stavite u veću činiju i dodajte ocijeđeni kukuruz.

U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, sitno sjeckanu mirođiju i bijeli luk koji ste protisnuli kroz presu. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim preliv dodajte ostalim sastojcima.

Pažljivo promiješajte kako se jaja ne bi potpuno usitnila. Na tanjir rasporedite listove zelene salate, preko njih stavite Odesa salatu i ukrasite mirođijom ili tankim kolutovima krastavca.

Važan trik ako ćete je spremati za slavu

Krastavci nakon sječenja brzo puštaju vodu, pa nemojte prerano sjediniti sve sastojke. Jaja, sir, luk i preliv možete pripremiti unaprijed, ali krastavce isijecite i dodajte neposredno prije posluživanja.

Tako će salata ostati kremasta i svježa, umjesto da se na dnu činije nakupi tečnost. Do posluživanja je čuvajte u frižideru, a na sto je iznesite dobro rashlađenu.

 

(Glas Srpske)