Krofne su mnogima omiljena vrsta poslastice, prave se raznih oblika i punjenja, prže se u ulju, ali ima i onih pečenih u rerni.
Dok se spremaju, njihov miris zavodljivo se širi prostorijom, pa podsjeća na djetinjstvo i topli dom.
U nastavku pogledajte najljepši i najlakši recept za posne krofne.
Sastojci:
. 4dl mlake vode
. 1 funtica kvasca
. 1 kašika šećera i 1 brašna ( za kvasac)
. 1 kašika šećera
. 2 kesice šećera od vanile
. 1 narendana korica od limuna
. 1dl ulja
. 2dl kisele vode
. 1 kašičica soli
. 800g-1kg brašna
Priprema:
Staviti izmrvljenu kockicu kvasca sa 2 dl mlake vode, 1 kašikom šećera i 1 kašika brašna da nadođe.
Kada je kvasac nadošao, zamjesiti tjesto sa ostalim sastojcima, brašno ubacivati dok ne dobijete odgovarajuću gustinu testa, da se ne lijepi, a malo brašna odvojiti za izradu krofni. Ostaviti umješeno tjesto da nadođe 30min. Naraslo tjesto se još malo razradi, pa se oklagijom razvuče na debljinu od otprilike 2cm, izvade se krofne kalupom ili čašom, i ostave da odstoje još 10min.
Kada se stavljaju da se prže, u neku dublju veću šerpu, obrnuta strana krofni se stavlja prva u vruće ulje, zatim se šerpa poklopi, prodrma kako bi se ulje lijepo rasporedilo, a zatim se krofne okreću.
