Sastojci:


1/2 kg junećeg mesa od plećke

250 gr crnog luka

komad celera po želji

malo suve slanine

1 crvena paprika

mljevena crvena paprika

tucana ljuta paprika

1 l bujona ili vode

4 čena bijelog luka

1 puna kašika gustog paradajza

peršunov list

lovorov list

so, biber

maslinovo ulje ili mast

Priprema:


Na ulju ili masti ispržiti crni luk, 15 minuta pa dodati na sitne kockice papriku. Nemojte sipati vodu. Pa još 15 min dinstati.

Dodati na kocke meso, lovorov list i nekoliko zrna bibera, malo bujona ili vode. Poklopiti i dinstati na tihom oko 20 minuta bez miješanja, samo protresti.

Sipati opet malo bujona pa krčkati još, polako povremeno dolivajući bujon. Blago promiješati. Krčkati još 20 minuta.

Dodati mljevenu papriku i tucanu papriku. Pred kraj dodati sjeckan peršun, 3 čena sitno sjeckanog bijelog luka i punu kašiku pire paradajza.

Dodati so i biber. Poklopiti da tečnost ispari. Gulaš bi trebalo da bude gotov za jedan i po sat ukoliko je meso mlado ili dva sata ako je meso malo starije..

Pogledajte korak po korak uputstvo za pripremu:

[embed][/embed]