Donosimo vam tri recepta za slavske kolače koji će uljepšati vašu trpezu i oduševiti goste. Ovi kolači sigurno će pronaći mjesto među vašim omiljenim receptima.

Gnijezda od lješnika

Sastojci:

  • 100 g mljevenih pečenih lješnika

  • 150 g mljevenog posnog keksa

  • 100 g šećera

  • 80 g margarina

  • 50 g čokolade za kuvanje

  • 100 ml vode

Za dekoraciju:

  • 100 g mljevenih pečenih lješnika

  • 40 lješnika

Priprema:

Stavite u šerpu vodu, šećer, margarin i čokoladu i zagrijavajte na tihoj vatri. Povremeno miješajte dok ne provri, pa sklonite sa šporeta i dodajte mljeveni keks i lješnike. Dobro izmiješajte i ostavite da se ohladi.

Vlažnim rukama pravite loptice veličine oraha, kojih će biti oko 40. Uvaljajte ih u mljevene lješnike i ređajte na poslužavnik. Vrhom drške varjače napravite udubljenje na svakoj loptici i u njega stavite lješnik. Ostavite ih u frižideru da se stegnu.

Marcipan oblanda

Sastojci:

  • 3 lista oblande

  • 150 g mljevenog keksa

  • 150 g mljevenih oraha

  • 50 g čokolade za kuvanje

  • 200 g margarina

  • 100 g šećera

  • 100 ml vode

  • 1 vanilin šećer

Priprema:

U šerpu stavite vodu, šećer i margarin i zagrijavajte dok smjesa ne provri. Sklonite sa vatre i dodajte mljeveni keks i orahe. Dobro izmiješajte, pa vratite na tihu vatru i kuvajte tri minuta uz miješanje.

Sklonite sa vatre i podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio dodajte čokoladu i miješajte dok se ne istopi, a u drugi dodajte vanilin šećer. Nafilujte oblande i, kada se stegnu, isijecite ih na štanglice.

Orasnice

Sastojci:

  • 300 g mljevenih oraha

  • 200 g sjeckanih oraha

  • 250 g šećera u prahu

  • 2 bjelanca

  • Sok od 1/4 limuna

Priprema:

Mutite bjelanca dok ne dobijete gust šam. Dodajte šećer u prahu i mutite dok se ne sjedini. Dodajte mljevene orahe i sok od limuna, pa lagano izmiješajte drvenom varjačom.

Na pleh stavite papir za pečenje. Smjesu podijelite na oko 50 kuglica. Svaku kuglicu dlanovima oblikujte u valjak, uvaljajte u sjeckane orahe i blago savijte krajeve prema unutra.

Stavite ih u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni, a zatim smanjite temperaturu na 100 stepeni. Kada se ispeku, izvadite pleh i ostavite orasnice da se ohlade, pa ih izvadite iz pleha.

 

(Najžena)