Tijesto je odlično, a još je obogaćeno okusom pize. Popularni talijanski specijalitet zadržat će svoj prepoznatljiv okus i kada se spremi na nešto drugačiji način.
Sastojci:
- 200 ml mlijeka
- 1 kockica kvasca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 150 ml ulja
- 500 gr mekog brašna
- malo šećera
- so
- kečap
- šunka
- sir (npr. gauda)
- origano
- maslac ili margarin
- suzam
Priprema:
Ugrijte mlijeko da bude mlako, pa u njega dodajte kašičicu soli, kašičicu šećera, kvasac i kašičicu brašna. Ostavite da kvasac nadođe.
U zdjelu stavite jaje, posolite i sjedinite sa uljem. Dodajte mlijeko s nadošlim kvascem i brašno, pa zamijesite tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite da se digne.
Kad se tijesto digne, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu, malo premijesite, a onda podijelite na dva dijela.
Svaki dio posebno razvucite u što veći krug, a zatim krug podijeliti na 12-16 dijelova (kao kad režete tortu). Na svaki dio stavite kečap, šunku, sir i origano, a zatim urolajte.
Kiflice slagati na pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti 30 minuta da tijesto nadođe.
Nakon toga kifle premazati umućenim žumancetom sa malo mlijeka i posuti suzamom.
Na svaku kiflu staviti malo maslaca (ili margarina), pa onda staviti u peć zagrijanu na 220 °C. Peći dok ne porumene.
Prijatno!
