Ova neobična poslastica spaja prirodnu aromu i blagu kiselost nara sa slatkoćom šećera i nježnom teksturom skroba, dok kokos daje poseban miris i završni ukus.

Priprema nije komplikovana, a potrebno je svega nekoliko sastojaka. Nakon kuvanja, desert se ostavlja u frižideru da se stegne, zatim se siječe na komade i služi posut kokosom.

Sastojci

  • Dva velika nara

  • Jedna šolja šećera

  • Jedna šolja vode

  • Jedna šolja kukuruznog skroba (gustina)

  • Kokosovo brašno za posipanje

Priprema

1. Priprema soka od nara

Najprije očistite narove i odvojite zrna od kore. Zrna stavite u blender i usitnite, a zatim dobijenu smjesu procijedite kroz fino sito kako biste odstranili koštice i dobili čist sok.

2. Kuvanje smjese

Sok od nara sipajte u šerpu, pa dodajte šećer, vodu i kukuruzni skrob. Sve sastojke dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice.

3. Zgušnjavanje

Šerpu stavite na srednju temperaturu i smjesu kuvajte uz neprestano miješanje. Kada počne da se zgušnjava i dostigne tačku ključanja, nastavite kuvanje još dva do tri minuta, dok ne dobijete gustu, ujednačenu smjesu.

4. Oblikovanje deserta

Pleh ili odgovarajuću posudu pospite kokosovim brašnom, a zatim preko njega ravnomjerno rasporedite kuvanu smjesu. Poravnajte površinu i ostavite da se malo prohladi.

5. Hlađenje i serviranje

Desert stavite u frižider na dva do tri sata, odnosno dok se potpuno ne stegne. Nakon toga ga izvadite iz posude, pažljivo okrenite na drugu stranu i dodatno pospite kokosovim brašnom.

Na kraju ga isijecite na kocke ili štanglice i poslužite.

Dobija se zanimljiva, osvježavajuća poslastica intenzivne voćne boje, koja će posebno prijati ljubiteljima nara i kokosa, piše Stil Kurir.