Za pripremu nisu potrebni rerna, miješenje tijesta ni posebne kulinarske vještine, a nadev možete prilagoditi namirnicama koje već imate u frižideru.

Sastojci za četiri trougla:

  • četiri velike pšenične tortilje

  • 160 grama gaude, edamera ili drugog sira koji se dobro topi

  • 100 grama šunke

  • dvije kašike kisele pavlake

  • jedna kašika ulja ili malo maslaca

  • biber po želji

Priprema:

Sir narendajte, a šunku isijecite na tanke trake ili manje komade.

Tortilju stavite na dasku i napravite jedan ravan rez od sredine do donje ivice, tako da bude podijeljena na četiri jednaka dijela.

Na prvi dio namažite malo kisele pavlake, na drugi rasporedite šunku, na treći stavite rendani sir, a na četvrti još malo šunke i sira. Važno je da ne pretjerate sa količinom nadeva kako sadržaj ne bi ispadao tokom savijanja.

Počnite od jednog dijela uz napravljeni rez i preklopite ga preko susjednog. Nastavite da savijate tortilju dio preko dijela dok ne dobijete višeslojni trougao. Isti postupak ponovite sa preostalim tortiljama.

U tiganju zagrijte malo ulja ili maslaca na srednjoj temperaturi. Stavite trouglove i blago ih pritisnite lopaticom.

Pecite ih dva do tri minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu, a sir se potpuno ne istopi. Temperatura ne treba da bude previsoka jer tortilja može zagorjeti prije nego što se nadev zagrije.

Trik za još hrskavije tortilje

Trouglove možete peći i u suvom tiganju sa nelepljivim premazom. Koristite nižu temperaturu i nemojte stavljati previše pavlake ili drugih vlažnih sastojaka jer bi korica mogla omekšati.

Šunku možete izostaviti ili zamijeniti pečenom piletinom, dobro ocijeđenim spanaćem ili prethodno proprženim pečurkama.

Poslužite ih odmah, uz jogurt, kiselu pavlaku ili svježu salatu, piše Ona.rs.