Novo britansko istraživanje pokazuje da su upravo očekivanja o emocionalnom zadovoljstvu povezana sa kvalitetom ishrane i navikom da hranom ublažavamo neprijatna osjećanja.

U studiji objavljenoj u časopisu „British Journal of Nutrition“ učestvovalo je 1.203 odraslih stanovnika Velike Britanije, prosječne starosti 46,7 godina, među kojima je bilo 52 odsto žena. Ispitanici su procjenjivali kakva osjećanja očekuju nakon konzumiranja različitih namirnica, dok su istraživači analizirali njihove prehrambene navike i učestalost emocionalnog jedenja.

Čokolada, sladoled, ali i jagode

Najviše pozitivnih emocija učesnici su očekivali od sladolednih deserata (4,21 poen), čokolade (4,08), jagoda (4,07), kolača (3,99) i tradicionalnog pečenja sa prilozima (3,93). Najniže ocjene dobili su kari sa škampima (2,91), salata (2,93) i šargarepa (2,96).

Iako su namirnice bogate mastima, šećerom i solju u prosjeku izazivale veća očekivanja zadovoljstva, visoko mjesto jagoda pokazuje da takav emocionalni odgovor nije rezervisan samo za visokokaloričnu hranu, prenose News-Medical.net i Zdravlje Kurir.

Istraživači su utvrdili blagu povezanost između očekivanja da će slatkiši, gazirana pića i druge nutritivno manje kvalitetne namirnice donijeti zadovoljstvo i lošijeg kvaliteta ishrane.

Koliko često tražimo utjehu?

Četvrtina učesnika (26 odsto) navela je da često ili veoma često traži utjehu u hrani, 28 odsto to čini povremeno, dok preostalih 46 odsto gotovo nikada ne poseže za hranom zbog neprijatnih emocija.

Oni koji su češće jeli pod uticajem negativnih emocija imali su izraženija pozitivna očekivanja od hrane bogate šećerom, mastima i solju. Istovremeno su češće očekivali i neprijatna osjećanja povezana sa različitim namirnicama, uključujući i nutritivno kvalitetniju hranu.

Autori naglašavaju da nisu ispitivali kako se raspoloženje zaista mijenja nakon obroka. Rezultati zato ne dokazuju da određena hrana ublažava stres ili tugu, već ukazuju na značaj naših očekivanja u formiranju prehrambenih navika.

(Srpska info)