Upravo zato su recepti koji spajaju brzinu, jednostavnost i vrhunski ukus pravi spas za radnu sedmicu. Piletina u bogatom, kremastom sosu od bijelog luka i kisele pavlake priprema se u samo jednoj tavi, gotova je za manje od pola sata, a ukusom oduševljava sve ukućane.

Sastojci:

  • 500 g pilećeg filea (bijelo meso)

  • 1 veća glavica crvenog luka

  • 2-3 čena bijelog luka (sitno sjeckana)

  • 200 g kisele pavlake (ili pavlake za kuvanje)

  • 1 kašičica senfa

  • 100 ml neutralne pavlake ili supe/vode

  • Malo maslinovog ulja ili putera

  • Začini: so, biber, suvi biljni začin, malo majčine dušice ili peršuna

  • Prilog po želji: riža, testenina ili obarena krumpirova/povrtna mješavina

Priprema (Korak po korak):

  1. Priprema mesa: Pileći file isijecite na tanje šnicle ili kockice. Posolite, pobiberite i po želji pospite sa malo suvog biljnog začina.

  2. Kratko prženje: U dubljoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja i putera. Propržite piletinu po nekoliko minuta sa obje strane dok ne dobije lijepu zlatnu boju, a zatim je nakratko izvadite na tanjir.

  3. Priprema sosa: U istu tavu dodajte sitno sjeckani crveni i bijeli luk. Distajte minut-dva dok luk ne omekša i ne pusti aromu.

  4. Sjedinjavanje sosa: Smanjite temperaturu, dodajte senf, kiselu pavlaku i neutralnu pavlaku (ili malo supe/vode ako želite rjeđi sos). Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine u glatku smjesu.

  5. Krčkanje: Vratite piletinu u tavu sa sosom, poklopite i ostavite da se sve zajedno krčka na tihoj vatri još 5 do 7 minuta kako bi meso upilo sve ukuse.

  6. Završni dodatak: Na samom kraju pospite sitno sjeckanim svježim peršunom ili majčinom dušicom.

Trik za još bržu pripremu:

Dok se piletina krčka u tavi, u odvojenoj šerpi obarite testeninu ili rižu. Na taj način kompletan, nutricionistički izbalansiran i topao obrok biće na vašem stolu za tačno 20 minuta!