Stručnjaci savjetuju da se cijela lubenica čuva na sobnoj temperaturi, idealno oko 20 stepeni, na kuhinjskom pultu ili u ostavi dalje od direktnog sunca, jer hladnoća usporava prirodne procese i smanjuje količinu hranljivih materija.

Istraživanja su pokazala da lubenice čuvane na sobnoj temperaturi sadrže više likopena i beta-karotena, dok dugotrajan boravak na niskoj temperaturi može učiniti da tekstura postane brašnjava, a plod izgubi dio slatkoće i svežine.

U frižider je preporučljivo staviti je samo nekoliko sati prije konzumiranja, dok se nakon sječenja plod obavezno mora pokriti providnom folijom ili staviti u zatvorenu posudu i pojesti u roku od dva do tri dana, piše Ona.rs.