Sastojci
- oko 550 grama piškota
- 1 kg jagoda
- 7–8 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 100 grama čokolade
- 2 kašike ulja
- slatka pavlaka ili šlag za dekoraciju
Priprema fila od jagoda
Jagode najpre operite, očistite i iseckajte na sitnije komade. Stavite ih u šerpu i dodajte šećer, pa ostavite nekoliko minuta da puste sok.
Po želji, dio jagoda možete kratko izblendirati ako želite ujednačeniji fil.
Kada jagode otpuste dovoljno tečnosti, stavite ih na srednju temperaturu i kuvajte oko 10 minuta, povremeno miješajući.
Za to vrijeme puding od vanile razmutite sa malo hladne vode, tako da nema grudvica.
Kada jagode omekšaju i počnu da se pretvaraju u gustu voćnu masu, sipajte razmućen puding i kuvajte još nekoliko minuta, uz stalno mešanje, dok se fil ne zgusne poput klasičnog pudinga.
Priprema čokoladnog preliva
U manjoj šerpici ili na pari otopite čokoladu sa dve kašike ulja.
Mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu koja će se lako razlivati preko kolača.
Slaganje kolača
Pleh srednje veličine vrlo blago premažite uljem kako se piškote ne bi lijepile za dno.
Poredajte prvi red piškota, jednu do druge.
Preko njih rasporedite polovinu toplog fila od jagoda, a zatim kašikom prelijte dio otopljene čokolade.
Nakon toga složite drugi red piškota, pa preko njih rasporedite ostatak fila od jagoda i ponovo dodajte čokoladni preliv.
Na kraju poređajte treći sloj piškota i, ako vam je ostalo čokolade, prelijte i završni sloj.
Važno je da fil od jagoda i čokolada budu još topli dok slažete kolač, jer će tako piškote same omekšati i neće biti potrebno dodatno kvašenje.
Kolač ostavite oko sat vremena na sobnoj temperaturi kako bi se slojevi lepo povezali, a zatim ga prebacite u frižider.
Najlepši je kada odstoji preko noći, jer tada piškote potpuno omekšaju, a ukusi se sjedine u savršeno kremastu poslasticu.
Pre služenja umutite slatku pavlaku ili šlag u količini po želji i premažite preko celog kolača.
Komentari (0)