Za ukusnu šljivopitu potrebno je nekoliko kora za pitu, oko kilogram zrelih šljiva, šećer, malo cimeta, nekoliko kašika griza i ulje ili otopljeni puter.

Šljive oprati, prepoloviti i odstraniti košpice. Ako su veoma sočne, može im se dodati nekoliko kašika griza kako bi upio višak soka.

Na koru rasporediti šljive, posuti ih šećerom i s malo cimeta, pa koru zarolati. Tako pripremljene rolnice slagati u nauljenu tepsiju jednu uz drugu. Premazati ih s malo ulja ili otopljenog putera i staviti u prethodno zagrijanu rernu.

Šljivopitu peći na oko 200 stepeni, približno 30 do 40 minuta, odnosno dok kore ne dobiju lijepu zlatnu boju, a šljive omekšaju i puste mirisni sok.

Pečenu pitu ostaviti nekoliko minuta da se prohladi. Može se posuti šećerom u prahu, a posebno je ukusna kada se posluži topla uz kašiku kiselog vrhnja ili kuglu sladoleda od vanilije.

Jednostavna, mirisna i sočna, šljivopita je još jedan dokaz da za dobar domaći kolač često ne treba mnogo – samo dobre šljive i malo vremena.