Pečene krofne iz rerne odlična su alternativa tradicionalnim prženim krofnama. Jednostavne su za pripremu, mekane iznutra i blago zlatne spolja, a idealne su za doručak, užinu ili desert.

Potrebni sastojci

  • Glatko brašno – 500 g

  • Mlijeko – 250 ml

  • Suvi kvasac – 1 kesica

  • Šećer – 80 g

  • Jaje – 1 komad

  • Ulje – 60 ml

  • Vanilin šećer – 1 kesica

  • Limunova korica – od 1 limuna

  • So – prstohvat

  • Marmelada i šećer u prahu – po potrebi

Priprema

Zagrijte mlijeko da bude mlako, dodajte kvasac i jednu kašičicu šećera, pa ostavite oko deset minuta da kvasac nadođe.

U većoj posudi pomiješajte brašno, ostatak šećera, vanilin šećer, so i narendanu limunovu koricu. Dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac, pa zamijesite glatko i mekano tijesto.

Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da narasta dok ne udvostruči zapreminu, oko 45 do 60 minuta.

Nadošlo tijesto razvucite na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1,5 centimetar. Modlom ili čašom vadite krugove i slažite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Krofne ostavite da odmaraju još 15 do 20 minuta kako bi dodatno narasle.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok blago ne porumene.

Kada se malo prohlade, pomoću kulinarskog šprica napunite ih marmeladom po izboru i obilno pospite šećerom u prahu.

Mali savjet

Za ljepši sjaj, krofne prije pečenja možete premazati sa malo otopljenog maslaca, piše Zena.rs.