Potrebno je:

5 kg telećih rebara i paufleka
so
100 ml vode

Priprema:

Rernu zagrijte na 220 stepeni. Meso stavite u nauljen pleh pa dobro posolite. Onda nalijte vodu i malo ulja pa pokrijte aluminijumskom folijom. Zatim smanjite temperaturu na 190 stepeni i pecite 2 sata i 40 minuta. Meso izvadite pa prelijte masnoćom iz pleha. Skinite foliju i dopecite dok ne porumeni. Na kraju opet prelijte masnoćom.