Sastojci za mekike sa jogurtom:
1 šolja jogurta
2 jajeta
400 g brašna
pola kašičice praška za pecivo
malo soli
ulje
Priprema mekika sa jogurtom:
U činiju sipajte jogurt, oba jajeta i dobro ručno umutite. Tek kada se to lepo sjedini, dodajte prašak za pecivo i so i ponovo dobro promiješajte.
Na kraju postepeno, to je jako važno, dodajte brašno i zamijesite nešto mekše tijesto. Na radnoj površini oklagijom ga razvaljajte i isjecite na komade željene veličine. Ostavite oko 10 minuta da tijesto tako isječeno odmori, pa ih pržite u ulju sa obe strane sve dok ne porumene.
Važno je da ulje bude dobro zagrijano, pa kada ubacite mekike u tiganj, smanjite temperaturu ringle kako bi se lijepo ispržile i da ne bi izgorjele.
Gotove mekike odlažite na tanjir sa papirnim ubrusom kako bi upile višak ulja i poslužite dok su još tople.
Prilog odaberite sami, a nije loše jesti ih i uz suhomesnate proizvode.
BONUS VIDEO:
