Potrebno je
320 g špageta
150 g pančete (isjeckane na kockice)
3 jaja
100 g rendanog parmezana
biber po ukusu
so po ukusu
Priprema:
Skuvajte špagete al dente prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite ih, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. Na srednjejakoj vatri, u tiganju prepržite isjeckanu pančetu dok ne postane hrskava. Pazite da ne prepečete. Umutite jaja u činiji, dodajte rendani parmezan i biber po ukusu. Dodajte kuvane špagete u tiganj s pančetom i dobro promiješajte. Sklonite tiganj s vatre, pa lagano dodajte smjesu od jaja i parmezana uz stalno miješanje. Ako je potrebno, dodajte malo vode od kuvanja testenine kako biste dobili kremastu teksturu. Posolite po ukusu i poslužite odmah, pospite parmezanom.
BONUS VIDEO:
