Sastojci:
- 500 g pilećih krilaca,
- 4 mandarine,
- so,
- biber,
- kašičica crvene dimljene paprike,
- prstohvat čilija u ljuskicama,
- 2 kašike umaka od soje.
Za pečenje:
- 2 mandarine,
- 150 ml pilećeg temeljca.
Priprema:
- Pileća krilca dobro operite i osušite papirnatim ubrusom. Stavite u dublju posudu te ih začinite solju, biberom, mljevenom paprikom i ljuskicama od čilija.
- Dobro utrljate sve začine, dodajte umak od soje i sok od mandarina. Poželjno je da krilca u toj marinadi odstoje 3-4 sata.
- Posudu za pečenje prekrijte papirom. Na njega posložite marinirana krilca, zalijte ih sokom od mandarina i pilećim temeljcem, a pri tome pazite da se ne razlijeva po cijeloj posudi, nego da ostane sve unutar papira za pečenje. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.
- Ako želite jače zapečena krilca, zadnjih 5 minuta podignite temperaturu na 200 stepeni.
