Ovaj desert je veoma lagan, sočan i preukusan – prste ćete polizati!

Ne morate se ograničiti na limun – recept će odlično funkcionisati ako limunov sok zamijenite s malo narandžine korice i koncentrisanog soka. Možete dodati i malo soka od višnje da dobijete pink kocke. Kombinacije su neograničene!

Sastojci

Za koru:

• 250 g putera


• 200 g brašna


• 70 g šećera u prahu (i još malo za posipanje)


• Za premaz:


• 300 g šećera


• 30 g brašna


• 1 kašičica praška za pecivo


• 1 kašika kokosa u prahu (može se izostaviti)


• 4 jaja


• 120 ml soka od limuna


• 1–2 kašike ribane korice limuna (izbjegavati bijeli dio)

Priprema

1. Napravite koru:

Zagrijte rernu na 150°C. Namažite i pobrašnite tepsiju (22 x 35 cm). U zdjeli sjedinite brašno i šećer u prahu, dodajte omekšali puter i miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Utisnite u tepsiju i pecite 20 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

2. Suhi sastojci za fil:

U velikoj zdjeli sjedinite šećer, kokos, brašno i prašak za pecivo.

3. Priprema korice:

Izribajte limun za koricu. Koristite 1–2 kašike, po ukusu. Pazite da ne zahvatite bijeli dio jer je gorak.

4. Sjedinjavanje:

Umutite jaja, dodajte suhim sastojcima zajedno sa sokom i koricom limuna. Dobro promiješajte.

5. Pečenje:

Prelijte smjesu preko pečene kore i pecite još 20–25 minuta. Ohladite, pospite šećerom u prahu i čuvajte u frižideru.

Savršen kolač za ljeto, brz i lako prilagodljiv – probajte i vi svoju verziju!