LAGANA I KREMASTA Spremite osvježavajuću supu od tikvica

Lagana i kremasta supa od tikvica pravi je odabir za toplije vrijeme. Nakon posluživanja po želji u supu možete dodati malo kiselog vrhnja, krutona ili bundevine sjemenke.

Sastojci

300 gr krompira

1 glavica luka

2 režnja čena bijelog luka

1,5 lvode

2 kašike maslinovog ulja

so, biber

Priprema

Nasjeckajte luk na kockice, bijeli luk protisnite, a tikvice narežite na manje komade. Krompir operite, ogulite i narežite na manje kockice.

Dinstajte

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri pa dodajte luk, pržite 5 do 7 minuta dok ne omekša. U lonac stavite i bijeli luk te ga pržite pola minute, bitno da ne zagori.

U lonac dodajte tikvice pa sve kratko propirjajte. Dodajte narezani krompir, 2/3 količine vode te so i biber po ukusu.

Kuhajte 25 - 30 minuta, odnosno dok krompir ne omekša.

Propasirajte

Sklonite s vatre te pomoću štapnog miksera usitnite povrće da nastane kremasta supa.

Ako je pregusta, dodajte još malo vode i vratite na vatru da zakuha. Poslužite vruću supu s komadićima preprženog kruha.