Sastojci:


  • 1 pile ili mlađa kokoška

  • 1,5 kg krompira

  • 1 dl ulja ili kašika masti

  • 1 šargarepa

  • 1 paradajz

  • 1 malo paradajz pirea ili nekog domaćeg soka

  • 2 glavice crnog luka i par češnjeva bijelog

  • 1 paprika

  • tucana ljuta paprika

  • peršunov list

  • mljeveni biber, lovorov list

  • so, brašno


 

Očišćeno pile isjeći na komade i oprati, ili uzeti parčiće piletine u mesari po ukusu.
Na zagrejanom ulju ili masti propržiti sitno isjeckan crni luk, dodati na kolutove isječenu šargarenu, isječenu papriku, paradajz, meso, posoliti po ukusu, sipati pola čaše vode i dinstati uz povremeno dolivanje vode.

Kada je meso upola kuvano dodati paradajza iz tube, malo tucane paprike, očišćen i na kocke isječen krompir, naliti pola ili 1. litar vode (može i više u zavisnosti od veličine pileta i količine krompira) i sve zajedno kuvati dok ne bude gotovo.

Kuvan paprikaš skinuti sa vatre, napraviti klasičnu zapršku sa brašnom i bijelim lukom i zapržiti i vartiti još 5-10 minuta da proključa.


Prijatno!