Kombinacija hrskave paprike, kremastog sira i rumenog suvog mesa oduševiće sve ukućane.

Sastojci:

Sastojak Količina
Crvene paprike (šilje ili babure) 6 komada
Sitni sir ili feta sir 400 g
Pavlaka za kuvanje ili kisela pavlaka 2 kašike
Sitno sjeckana slanina ili pečenica 150 g
Jaja 2 komada
Tvrdi sir (gauda ili edamer) 100 g (narendano)
Bijeli luk 2 čena (sitno usitnjena)
Začini So, biber, malo peršuna i maslinovo ulje

Priprema:

  1. Priprema paprika: Paprike operite, posušite i rasijecite uzdužno na pola, tako da dobijete oblik lađica. Očistite ih od sjemenki, ali ostavite peteljke radi ljepšeg izgleda i lakšeg punjenja.

  2. Pravljenje fila: U dubljoj posudi viljuškom izgnječite sitni sir (ili fetu), dodajte jaja, kiselu pavlaku, sitno sjeckanu slaninu, bijeli luk, peršun i malo bibera. Ako koristite neslani sir, dodajte i prstohvat soli. Sve dobro izmiješajte dok se smjesa ne sjedini.

  3. Punjenje i slaganje: Vatrostalnu posudu ili pleh premažite sa malo maslinovog ulja. Svaku polovinu paprike bogato napunite pripremljenim filom od sira i slanine, pa ih poslažite u pleh.

  4. Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 do 30 minuta, dok paprike ne omekšaju, a fil ne dobije finu zlatnu boju.

  5. Završni dodatak: Izvadite pleh iz rerne, preko svake paprike pospite narendani tvrdi sir i vratite u rernu na još 5 minuta da se sir rastopi i zapeče.

Savjet plus: Polovinom pripreme u pleh oko paprika možete ubaciti i nekoliko čeri paradajza — tokom pečenja pustiće sokove koji se odlično slažu sa sirom i dodaju dodatnu sočnost.

Poslužite toplo uz svježu salatu i domaći hljeb!