Potrebni sastojci:

500 g mljevenog mesa po izboru

dvije veće tikvice (narezane na duge i tanje šnite)

jedan luk

dva čena bijelog luka

maslinovo ulje

100 ml pasiranog paradajza

jedan svježi paradajz (sitno nasjeckan)

20 dag sira po želji

šaka naribanog parmezana

jedno jaje

so i biber

sušeni mljeveni origano

sušeni mljeveni bosiljak

Priprema:

Prvo meso prepržite na crvenom i bijelom luku, koje ste sitno nasjeckali, te začinite biberom i solju. Nakon što meso poprimi boju, u zdjelu dodajte pasirani paradajz, svježi paradajz, origano i bosiljak po želji. Neka se meso krčka oko 20 minuta, a za to vrijeme uključite rernu da se grije na 180 stepeni.

Tikvice narežite na tanje trakice, posolite i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih iscijedite tekućinu pomoću papirnatih ručnika i prepržite ih na tavi, na maslinovom ulju, s obje strane oko minut. U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i parmezan (naribani) i dodajte smjesi malo soli i bibera.

U posudu za pečenje na dno stavite malo pasiranog paradajza i posložite tikvice, pa sve premažite smjesom jaja i parmezana. Zatim stavite meso i na njega posložite sir narezan na listiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. Na vrh stavite ostatak sira i prekrijte aluminijumskom folijom te stavite u rernu. Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da jelo poprimi boju.