Za biskvit:

4 jaja

40 g smeđeg šećera

 
 

1 vanilin šećer

30 g glatkog brašna

20 g kakaa

2 kašičice praška za pecivo

Za kremu:

500 ml mlijeka

50 g šećera

25 g kakaa

30 g gustina

120 g tamne čokolade

500 ml vrhnja za šlag

5 do 6 banana

pola limuna

50 do 100 g čokolade za dekoraciju

Priprema:

Prvo odvojite bjelanjke od žumanjaka i umutite čvrst snijeg. Žumanjke miksajte sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izlijte u pripremljen lim i pecite 10 do 15 minuta na 180 stepeni, pa ostavite da se ohladi.

Za kremu dio mlijeka pomiješajte s gustinom, dok ostatak mlijeka zagrijavate sa šećerom i kakaom. Dodajte gustin, kuhajte kratko uz miješanje, zatim ubacite tamnu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.

Ohlađenu kremu sjedinite s dijelom umućenog šlaga. Na biskvit rasporedite banane prepolovljene po dužini, prelijte ih limunovim sokom, dodajte kremu, zatim ostatak šlaga i na kraju pospite ribanom čokoladom ili kakaom.

Prijatno!