Sastojci:

  • 600 g mladog krompira
  • 250 g kisele pavlake
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 veza vlašca
  • 1 limun (sok)
  • so i biber po ukusu
  • 1 kašika sjeckanog peršuna

Priprema:

1. korak: Kuvanje krompira

Mladi krompir dobro operite i kuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša, ali pazite da ne bude prekuvan kako bi zadržao oblik

2. korak: Priprema dresinga

U posebnoj posudi sjedinite kiselu pavlaku, maslinovo ulje, so i biber. Dodajte sitno sjeckan vlašac i dobro promiješajte.

3. korak: Spajanje sastojaka

Ocijeđen i blago ohlađen krompir pomiješajte sa pripremljenim dresingom.

Važan savjet:

Ne miješajte previše energično. Lagano okretanje kašikom čuva strukturu krompira da se ne raspadne.

4. korak: Završni ukus

Dodajte sok od limuna i lagano promiješajte da se svi ukusi sjedine.

5. korak: Hlađenje

Ostavite salatu u frižideru da odstoji nekoliko sati kako bi se ukusi povezali.

6. korak: Serviranje

Pre služenja pospite svežim peršunom i poslužite kao prilog uz meso, ribu ili lagane letnje obroke.