Ukoliko ste i vi među onima koji su u potrazi za brzim receptima i jelom koje se sprema što kraće, a daje pravi mediteranski šmek, ova pita je pun pogodak. Zasitna je, mirišljava i toliko izdašna da lako može biti i doručak, i ručak, i lagana večera.

Iako je ukusna, njena priprema je vrlo jednostavna. Nije vam potrebno ni vrijeme ni strpljenje za razvijanje kora, jer se sve miješa u jednoj činiji i za nekoliko minuta spremno je za rernu.

Oni koji vole peciva uvijek traže dvije stvari: da tijesto bude meko i da ostane svježe što duže. Ova pita ispunjava oba kriterijuma. Zahvaljujući kombinaciji različitih sireva, putera i jaja, struktura ostaje nježna, vazdušasta i sočna, a ukus bogat i pun.

Zanimljivo je da se ovaj odličan rezultat dobija iz svega nešto više od sto grama brašna. Sve ostalo je magija sastojaka koji se savršeno dopunjuju – špinat, feta, mocarela i puter daju joj prepoznatljivu grčku notu i aromu zbog koje cijela kuća zamiriše.

Ovo je jedan od onih recepata koji se često primjenjuju, jer nudi maksimalan rezultat uz minimalan trud. Idealna je za početnike, zaposlene, ali i sve koji žele da na sto iznesu nešto ukusno, toplo i uvijek svježe.

Sastojci:

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 290 g špinata
  • 130 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 250 ml mlijeka
  • 2 jajeta
  • 60 g margarina
  • 120 g mocarele
  • 120 g feta sira
  • 2 kašike parmezana
  • 2 kašike mirođije
  • so i biber po ukusu

 Priprema:

Uključite rernu da se grije na 190°C. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pa ako koristite i mladi luk, propržite ga sitno sjeckan, a ako ga ne koristite, odmah ubacite pripremljen, sitno sjeckan špinat, uz dodatak soli i bibera po ukusu.

Prebacite potom u cjediljku i prosušite i papirnim ubrusima. U velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so, pa dodajte mlijeko, jaja, otopljen puter i dobro promiješajte. Potom u tu smjesu dodajte špinat, mirođiju, rendanu mocarelu i mrvljen feta sir.

Dobro promiješajte i sipajte u posudu obloženu pek-papirom ili podmazanu maslinovim uljem, pa pospite rendanim parmezanom.

Pecite oko 40-45 minuta u dobro zagrijanoj rerni, pa izvadite da se hladi najmanje 15 minuta prije sječenja na kocke, prenosi Superžena.