Kako se pravi poljska sarma? Evo po čemu se golabki razlikuje od naše 

Sastojci:

• 1 veća glavica svežeg kupusa
• 1,5 kg mljevenog miješanog mesa
• 200 g kuvane riže
• 1 veća glavica crnog luka
• 2-3 čena bijelog luka
• 300 ml temeljca
• 250 ml pasiranog paradajza
• 180 g kisele pavlake
• so i biber po ukusu
• ulje za prženje

Priprema:

1. korak: Priprema kupusa

U velikom loncu zagrejte vodu i posolite je. Nožem uklonite tvrdi deo oko korijena kupusa, pa cijelu glavicu potopite u ključalu vodu. Kuvajte 3-5 minuta, dok listovi ne omekšaju i ne počnu da se odvajaju.

2. korak: Priprema listova

Pažljivo razdvojte listove kupusa i nožem uklonite zadebljani središnji dio kako bi se lakše savijali.

3. korak: Prženje luka

Na malo ulja propržite sitno sjeckani crni luk dok ne postane staklast i mekan. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi.

4. korak: Priprema fila

U većoj posudi sjedinite mljeveno meso, kuvana riža, proprženi luk i sitno sjeckani bijeli luk. Začinite solju i biberom, pa dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

5. korak: Formiranje sarmi

Na svaki list kupusa stavite dio fila i uvijte u rolnice, slično kao klasičnu sarmu. Redajte ih u vatrostalnu posudu.

6. korak: Pečenje

Sarme prelijte temeljcem i pasiranim paradajzom. Poklopite posudu ili je prekrijte aluminijumskom folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 1 sat.

7. korak: Serviranje

Gotove poljske sarme poslužite tople, uz pire krompir i kiselu pavlaku.