Sastojci

Za biskvit:

  • 500 g petit keksa
  • mlijeko za natapanje keksa

Za čokoladni sloj:

  • 100 g čokolade
  • 20 g maslaca

Za kremu:

  • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 100 g šećera
  • 500 g mascarpone sira (može i drugi krem sir)
  • 100 g bijele čokolade
  • 100 g tamne čokolade

Za završni preljev:

  • 200 g čokolade
  • 100 ml mlijeka
  • malo pečenog lješnjaka

Postupak pripreme

Petit kekse kratko umočite u mlijeko i složite ih na dno kalupa promjera 24 cm. Otopite 100 g čokolade s 20 g maslaca pa preljev rasporedite preko složenih keksa. Preko čokolade složite još jedan red keksa koje ste prethodno kratko natopili u mlijeku. U posebnoj posudi izmiksajte 500 ml slatkog vrhnja za šlag sa 100 g šećera. Dodajte 500 g mascarpone sira i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku kremu.

Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela. U prvi dio dodajte 100 g otopljene bijele čokolade i dobro promiješajte. U drugi dio dodajte 100 g otopljene tamne čokolade i također dobro izmiješajte. Na sloj keksa rasporedite polovicu tamne kreme i ravnomjerno je razmažite. Preko nje složite još jedan red keksa natopljenih u mlijeku. Zatim dodajte polovicu bijele kreme i ponovno poravnajte. Ponovno složite red keksa.

Na vrhu lagano pomiješajte preostalu bijelu i tamnu kremu te je ravnomjerno rasporedite po torti. Tortu stavite u hladnjak na oko sat vremena da se stisne. Za završni preljev otopite 200 g čokolade s 100 ml mlijeka, pa dobivenom glazurom prelijte vrh torte. Tortu možete posuti i s malo pečenog lješnjaka. Nakon što se čokoladni preljev stisne, torta je spremna za posluživanje.