Ako volite jednostavne kolače koji se brzo pripremaju, ovaj krambl sa jabukama i Plazmom je pravi izbor. Jabuke se kratko kuvaju sa cimetom, šećerom i vanilin šećerom, a zatim se prekrivaju mrvičastim slojem od maslaca, brašna, šećera i mlevene plazme. Tokom pečenja mrvice postaju zlatne i hrskave, dok jabuke ostaju sočne i mirisne.
Osnovne informacije
- Kuhinja: domaća
- Kategorija: kolač
- Porcije / količina: 10
- Energetska vrijednost po porciji: 330 kcal
- Vrijeme pripreme: 30 min
- Vrijeme termičke obrade: 25 min
- Ukupno vrijeme: 55 min
Sastojci
Za fil od jabuka:
- 1 kg jabuka
- 80 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 100 ml vode
Za mrvičasti sloj:
- 120 g brašna
- 100 g maslaca
- 80 g šećera
- 120 g mljevene Plazme
Priprema
Korak 1: Očistite jabuke
Jabuke oljuštite, očistite od sjemenki i isijecite na manje kockice. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i vodu, pa kuvajte na umjerenoj temperaturi nekoliko minuta, dok jabuke ne omekšaju, ali ne počnu potpuno da se raspadaju. Skuvane jabuke rasporedite u posudu za pečenje i ostavite ih kratko da se prohlade.
Korak 2: Mrvičasti sloj
Za mrvičasti sloj stavite brašno, šećer i mljevenu Plazmu u činiju. Dodajte hladan maslac isječen na kockice, pa prstima utrljajte maslac u suve sastojke dok ne dobijete krupne, mrvičaste grudvice.
Dobijene mrvice ravnomjerno rasporedite preko jabuka. Nemojte ih pritiskati, jer je cilj da tokom pečenja ostanu rastresite i hrskave.
Korak 3: Pečenje kolača
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25–30 minuta, odnosno dok gornji sloj ne dobije lijepu zlatnu boju.
Pečen krambl ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga poslužite. Odličan je sam, ali i uz kuglu vanila sladoleda ili malo umućene slatke pavlake.
Savjet:
Za najbolji rezultat koristite jabuke koje zadržavaju oblik tokom kuvanja. Ako su veoma sočne, možete smanjiti količinu vode u filu. Mrvičasti sloj nemojte previše usitniti, upravo krupnije mrvice daju kramblu karakterističnu hrskavu teksturu.
Komentari (0)