Među najčešćima je ona koju svi volimo – od paradajza i krastavca. Međutim, stručnjaci upozoravaju da ova kombinacija, iako naizgled bezazlena, može izazvati neprijatnosti u varenju.
Iako su i paradajz i krastavac izuzetno osvježavajuće i bogate vitaminima, njihovo istovremeno konzumiranje može donijeti više štete nego koristi. Nutricionisti savjetuju da obratimo pažnju na kombinovanje namirnica koje imaju različitu brzinu varenja, prenosi Ona.rs.
Kada pomiješamo povrće poput paradajza i krastavca, koji se ne vare jednakom brzinom, dolazi do fermentacije sadržaja u želucu. Fermentacija stvara kisjelinu koja može izazvati nadutost, težinu, pa čak i bolove u stomaku.
– Ljudima je često najvažnije da salata bude ukusna i sadrži omiljene sastojke, ali trebalo bi razmišljati i o načinu na koji tijelo obrađuje tu hranu – navode stručnjaci.
Kada enzimi za varenje stignu u želudac, kiselina koja nastaje usljed spore razgradnje pojedinih sastojaka, može nepovoljno djelovati na digestivni sistem.
Zato nutricionisti preporučuju da se ovakve kombinacije izbjegavaju, te da se namirnice koje se različito vare konzumiraju odvojeno – kako bi organizam mogao pravilno i bez opterećenja da obradi svaki sastojak.
