Sastojci:

Kupus - jedan kilogram

Šargarepa - jedna

Rotkvica - jedna

So – jedna do jedna i po kašika

Šećer - jedna kašika

Senf - po ukusu

Sjemenke kumina - po ukusu

Priprema
Pripremite sve sastojke. Kupus sitno nasjeckajte. Šargarepu narenadajte na krupno. Pomiješajte šargarepu i kupus. Dodajte so, šećer, usitnjene sjemenke kumina i senf.

Rasporedite rukama. Ogulite rotkvicu i izrendajte na krupno i dodajte ostatku povrća. Prebacite u čistu, sterilizovanu teglu. Dobro promiješajte. Izgnječite tako da kupus bude potpuno prekriven sokom. Ostaviti 5-7 dana na sobnoj temperaturi. Povremeno promiješajte drvenom kutlačom.Rotkvica je sastojak koji će ovoj zimnici dati poseban okus. Uživajte.