Ukoliko želite da smršate ili ako jednostavno samo hoćete da se samo hranite zdravije, odlična vijest je da postoji savršen izbor za to. Čuveni Jezekiljev hleb popularan je širom svijeta zbog svojih nutritivnih vrijednosti i zdravih sastojaka.
Ovaj neobičan hljeb ime je dobio po velikom biblijskom proroku Jezekilju. Priča kaže da se u Bibliji pominje hljeb napravljen od raznih žitarica, i to na poseban način, a danas je oživio u odličnom receptu koji vole mnogi. Posebnim ga čini to što je hranljiv, i to zahvaljujući proklijalim žitaricama, kojima se pospešuje apsorpcija hranjivih materija. Uz to, ovaj hljeb ima manje ugljenih hidrata, te je odličan i za one na dijeti.
Sastojci:
8 šolja pšeničnog brašna od cijelog zrna
4 šolje ječmenog brašna
2 šolje skuvanog i izgnječenog sočiva
pola šolje mljevenog prosa
pola šolje raženog brašna
2 šolje vode
kašičica soli
3 kašike maslinovog ulja
7 grama svježeg kvasca
Priprema:
Otopite kvasac u malo tople vode i ostavite da odstoji 10 minuta. Pomješajte pšenično, raženo brašno, proso i ječam. Potom umiješajte sočivo i maslinovo ulje sa malo vode i izblendajte. U dublju činiju stavite mješavinu brašna i otopljeni kvasac, dodajte proso i so. Zamijesite tijesto, a po potrebi sipajte još vode. Kada umijesite smjesu, izručite je na površinu blago prekrivenu brašnom i mijesite tijesto dok ne postane glatko. Stavite tijesto u nauljenu posudu i sačekajte da naraste duplo. Nakon toga još jednom premesite testo, oblikujte veknu, stavite u pobrašnjavljenu tepsiju i pecite na 200 stepeni oko 45 minuta.
BONUS VIDEO:
