Potrebni sastojci:
500 g mljevenog mesa po izboru
dvije veće tikvice (narezane na duge i tanje šnite)
jedan luk
dva čena bijelog luka
maslinovo ulje
100 ml pasiranog paradajza
jedan svježi paradajz (sitno nasjeckan)
20 dag sira po želji
šaka naribanog parmezana
jedno jaje
so i biber
sušeni mljeveni origano
sušeni mljeveni bosiljak
Priprema:
ŽPrvo meso prepržite na crvenom i bijelom luku, koje ste sitno nasjeckali, te začinite biberom i solju. Nakon što meso poprimi boju, u zdjelu dodajte pasirani paradajz, svježi paradajz, origano i bosiljak po želji. Neka se meso krčka oko 20 minuta, a za to vrijeme uključite rernu da se grije na 180 stepeni.
Tikvice narežite na tanje trakice, posolite i ostavite da stoje nekoliko minuta. Zatim iz njih iscijedite tekućinu pomoću papirnatih ručnika i prepržite ih na tavi, na maslinovom ulju, s obje strane oko minut. U zasebnoj posudi pomiješajte jaja i parmezan (naribani) i dodajte smjesi malo soli i bibera.
U posudu za pečenje na dno stavite malo pasiranog paradajza i posložite tikvice, pa sve premažite smjesom jaja i parmezana. Zatim stavite meso i na njega posložite sir narezan na listiće i ponavljajte postupak dok ne iskoristite sve sastojke. Na vrh stavite ostatak sira i prekrijte aluminijumskom folijom te stavite u rernu. Pecite prekriveno oko 40 minuta, pa još 5-10 minuta otkriveno da jelo poprimi boju.
BONUS VIDEO:
