Sastojci:
8 bjelanaca
200 g šećera
250 g mljevenih oraha
2 kašike brašna
Kolač sedmo nebo
Kokos kora:
5 bjelanaca
5 kašike šećera
100 g kokosa
Krema:
13 žumanaca
250 g šećera
100 g crne čokolade
250 g putera
Priprema
Pripremite tepsiju 42x32 cm, izmiksajte bjelanjke u snijeg, dodajte brašno i orahe i sve izmješajte. Stavite u tepsiju i peći oko 15 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni. Koru ćete kasnije prerezati po pola.
Umutiti bjelanca sa šećerom u snijeg, a zatim dodajte kokos. Rasporedite po tepsiji i stavite peći na 15 minuta. Za kremu umutite žumanca i šećer da se volumen udvostruči i cijela masa posvijetli. Stavite da se kuha na pari i kuhajte sa stalnim miješanjem 10-12 minuta. Nakon toga dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Maknite s vatre da se ohladi. Kad se ohladi, umutite puter i podijelite kremu na dva dijela.
Prvu koru prerežite na podlozi, poprskajte kore mlijekom i pričekajte da se upije pa namažite pola kreme. Prije stavljanja kokosove kore istu poprskajte mlijekom i namažite ostatak kreme. Preko stavite orah koru i ostavite sve malo u frižider da se poveže. Otopite čokoladu sa uljem, pa ostavite da se ohladi.
BONUS VIDEO:
