Sastojci:
2 čaše speltinog brašna
pola čaše heljdinog brašna
pola čaše ječmenog brašna
50 g mljevenog lana
2 čaše kisele vode
ravna kašičica soli
kesica praška za pecivo
2 kašike ulja
30 g sirovih sjemenki bundeve
30 g sirovih sjemenki suncokreta
20 g susama
10 g kima
Priprema:
Pomiješajte speltino, heljdino i ječmeno brašno pa dodajte mljeveni lan, so i prašak za pecivo. Promješajte sve sastojke. Dodajte ulje i kiselu vodu pa varjačom izradite tijesto. Preručite u pleh obložen pek papirom pa pospite sjemenkama. Pecite oko 1 sat u rerni zagrijanoj na 220 stepeni. Poslije 10 minuta pečenja preko hljeba stavite alu foliju i ostavite je do kraja. Pečen hljeb uvijte u pamučnu krpu i ostavite tako preko noći, da se ne bi mrvio.
BONUS VIDEO:
