Evo kako da napravite sočno i aromatično drpano prase bez puno muke.

Sastojci za drpano prase u air fryer-u:

• 1 kg svinjskog mesa (najbolje plećka ili vrat)
• 3 -4 supene kašike svinjske masti
• 2-3 čena bijelog luka, sitno sjeckana
• 1 kašika meda ili smeđeg šećera
• 1 kašika senfa
• slatka paprika
• so i biber
• 2 kašike sojinog sosa (proizvoljno)

Priprema mesa u alu foliji

1. Meso narežite na komade veličine šake.
2. U činiju pomiješajte mast, sojin sos, šećer, senf, bijeli luk, so, biber i slatku papriku.
3. Dobro utrljajte marinadu na meso.
4. Zamotajte komade mesa u alu foliju
5. Pecite u air fryer-u na 180°C oko sat do sat i po.

Završnica u air fryer-u i hrskava korica

1. Nakon sat vremena, otvorite foliju i izvadite komade mesa.
2. Prebacite meso u korpu air fryer-a, bez folije.
3. Pecite na 180–190°C oko sat vremena, uz povremeno okretanje, a po potrebi dodajte još svinjske masti.
4. Meso će dobiti zlatnu i hrskavu koricu, a unutra ostati mekano i sočno.

Kako znati da je meso gotovo?

• Kada viljuška lako prolazi kroz meso i trga ga -  spremno je.
• Okolo treba da bude rumeno i karamelizovano.

Savjeti za savršeno prase u air fryer-u:

• Ako volite intenzivniji okus, meso marinirajte nekoliko sati ili preko noći.
• Za dodatnu aromu možete dodati grančicu ruzmarina ili malo vina u marinadu.
• Uz ovako pripremljeno meso najbolje ide pečeni krompir

Prijatno!