Nekada bez proje nije mogao da se zamisli domaćinski doručak.

Ovaj recept sa čvarcima, pravi je specijalitet za sve ljubitelje tradicionalne kuhinje. Idealna je dok je vruća, ali isto tako je lijepa i kada se ohladi, a biće mekana i svježa i sutradan.

Sastojci:


400 g kukuruznog brašna,

130 g sira,

100 g čvaraka,

3 jajeta,

200 ml vode,

2 kašike masti,

70 g kajmaka,

prstohvat

so

Priprema:


U dublju činiju stavite kukuruzno brašno, dodajte izmrvljen sir, kajmak, cijela jaja i malo soli.

Zamijesite, pa postepeno dodajte vodu da dobijete mekše, malo ređe tijesto. Čvarke sameljite u sjecku, pa ih dodajte u tijesto. Sipajte u pleh za pečenje, koji ste premazali sa svinjskom mašću i ravnomerno rasporedite.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 35-40 minuta ili dok ne dobije lijepu zlatnožutu koricu. Kada je proja pečena ostavite da se ohladi, pa je sijecite na parčice i služite.