Sastojci:
- 30-40 vinovih listova
- 1 šolja riže
- 1 mrkva
- 1/2 kg crnog luka
- ulje
- 1 krompir (narendan)
- 50 g sojinih ljuspica
- 50 g suncokreta (mljevenog)
- so, biber
- aleva paprika
Prirpema:
Vinovo lišće preliti vrelom vodom i ostaviti u posudi da omekša. Posebno na šporetu zagrijati ulje, dodati luk i sve propržiti.
Staviti papriku i dodati barenu rižu i sve ostale pobrojane sastojke.
Posudu u kojoj će se sarma kuvati naliti uljem, staviti neki list odozdo, pa redati pažljivo zavijene sarme. Kada sve sarme zavijete i poredate u posudu, odozgo prekriti vinovim lišćem, pritisnuti blago velikim poklopcem, naliti vodom da ogrezne i kuvati na tihoj vatri. Zapržiti sarmu zaprškom sa malo brašna, ali bez bibera.
