Sastojci:
- Dvije i po šolje bijelog, mekog brašna
- Šolja mlijeka
- 1/2 šolje vode
- 1/2 šolje jogurta
- 1/3 šolje ulja
- 3 kesice vanilinog šećera
- kašika običnog kristal šećera
- dva jajeta
- prašak za pecivo
- po želji džem, krem, javorov sirup, borovnice, ananas...
Priprema:
Odvojite žumanca od bjelanaca. Bjelanac umutite pjenasto, to možete učiniti i viljuškom, ali i mikserom. Sklonite ih sa strane, jer ćete ih dodati tek na kraju.
Ostale sastojke pomiješajte u vangli i miješajte dok ne dobijete glatku masu, treba da bude gušća nego kad spremate obične palačinke. Na kraju dodajte bjelance i nježno promiješajte.
Napomena:
Pecite u tiganju na srednjoj vatri. velika je vjerovatnoća da će izgorjeti ako ih stavite na najjaču vatru. Za pečenje svake, dovoljno su dva minuta. Kada vidite balončiće, vrijeme je da ih okrenete.
Ove palačinke možete standardno služiti sa džemom i kremom, a ako želite tradicionalni američki ukus, prelijte ih javorovim sirupom, borovnicama i drugim voćem.
