Sastojci i kako se pripremaju:
[caption id="attachment_44483" align="alignnone" width="900"]
Foto/Shutterstock[/caption]
- 1, 200 kg. brašna (u videu sam spomenula oko 1 kg.)
- 2 dcl. mlakog mlijeka
- 4 dcl. jogurta
- 40 gr. svježeg kvasca
- 2 dcl. ulja
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 200 gr. margarina
- 3 jaja (dva žumanca za tijesto, cijelo jaje za premazivanje)
- 200 gr. sitnog sira
- 100 gr. feta sira (ili po izboru fil)
Prvo stavite kvasac da proradi, izmiješajte ga sa pola decilitra mlakog mlijeka (odvojiti od 2dcl. gore navedeno), 1 kašikom šećera, 2 kašike brašna.
U vanglu izmiješajte brašno, so, dodajte nadošli kvasac, ulje, jogurt, mlijeko i zamijesite meko tijesto.
Ostavite ga prekriveno da stoji oko 30 minuta.
Podijelite na 4 dijela i svaki razvucite u krug, isijecite 16 dijelova, stavite fil uz širi dio tijesta pa uvijte kiflicu.
Za fil sam izmiješala sitni sir, fetu, bjelanca i vrlo malo posolila.
Ređajte na margarinom podmazan pleh, premažite umućenim jajetom i na svaku stavite kockicu margarina. Ostavite oko 10 minuta da stoji dok se rerna zagrijava na 200 stepeni i pecite dok ne porumene.
