Najbolje od svega je što je kolač veoma brz za pripremu, fil je gotov za svega nekoliko minuta, a nakon kratkog hlađenja možete ga poslužiti. Idealan je za tople ljetnje dane kada želite nešto slatko, a ne želite da uključujete rernu.

Osnovne informacije

  • Kuhinja: Domaća

  • Kategorija: Desert

  • Porcije / količina: 12–15

  • Energetska vrijednost po porciji: 330–380 kcal

  • Vrijeme pripreme: 30 min

  • Vrijeme termičke obrade: 30 min

  • Ukupno vrijeme: 60 min

Sastojci

Za fil

  • 1 pakovanje gotove smjese za krempitu

  • 700 ml mlijeka

  • 500 ml slatke pavlake

Za slojeve

  • 400 g piškota

  • 300 ml mlijeka za umakanje piškota

Voće i dodaci

  • 3 banane

  • 250 g čokoladnih bananica

Za dekoraciju

  • malo umućene slatke pavlake ili šlaga

  • malo rendane čokolade

Priprema

Korak 1: Pripremite krem

U veću posudu sipajte sadržaj pakovanja za krempitu i dodajte 700 ml hladnog mlijeka. Umutite mikserom prema uputstvu sa pakovanja. Nemojte fil mutiti predugo niti čekati da bude potpuno čvrst. On će dodatno očvrsnuti tokom stajanja.

U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku, ali takođe nemojte pretjerivati sa mućenjem. Treba da bude dovoljno čvrsta da se sjedini sa filom, sa ne potpuno tvrda. Postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku u krem od krempite i sve zajedno kratko umutite. Na kraju špatulom lagano promiješajte fil odozdo nagore kako biste bili sigurni da je sve ravnomjerno sjedinjeno.

Korak 2: Dodajte banane i bananice

Banane i čokoladne bananice iseckajte na manje komade. Dodajte ih u pripremljeni fil i veoma pažljivo promiješajte špatulom. Nemojte snažno miješati, kako se čokoladni dio bananica ne bi potpuno raspao i izgubio teksturu.

Korak 3: Složite kolač

Pripremite pleh dimenzija oko 33 × 23 cm. U 300 ml mlijeka kratko umočite polovinu piškota, odnosno oko 200 g. Nemojte ih dugo držati u mlijeku kako se ne bi raspale. Poređajte ih po dnu pleha tako da napravite ravnomeran prvi sloj. Preko piškota rasporedite cijeli pripremljeni krem sa bananama i bananicama. Špatulom ga pažljivo poravnajte. Preostale piškote, oko 200 g, kratko umačite u mlijeko i poređajte preko fila.

Korak 4: Ohladite i ukrasite

Kolač stavite u frižider i ostavite najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne. Pre posluživanja možete ga ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom i posuti sa malo rendane čokolade. Kolač možete poslužiti i bez dodatne dekoracije — biće jednako ukusan.

Korisni savjeti

  • Piškote samo kratko umočite u mlijeko kako bi zadržale oblik.

  • Fil nemojte previše umutiti jer će dodatno očvrsnuti tokom hlađenja.

  • Banane birajte zrele, ali čvrste, kako se ne bi pretvorile u kašu.

  • Za još izraženiji ljetnji ukus, kolač dobro rashladite prije serviranja.

  • Ako želite urednije parčiće, najbolje je da kolač odstoji nekoliko sati, a idealno preko noći, piše Stil.