Kombinacija jake kafe, hladnog mlijeka i kremastog sladoleda jedan je od najljepših načina da se rashladite tokom toplih dana. Ovaj napitak je spoj omiljenog jutarnjeg rituala i deserta – dovoljno snažan da podigne energiju, a dovoljno sladak da zamijeni kolač.

Sastojci za jednu veliku čašu:

  • 1 šolja skuvane jake crne kafe (oko 100–150 ml)
  • 2 kugle sladoleda od vanile
  • 100 ml hladnog mlijeka
  • nekoliko kockica leda
  • 1 kašičica šećera ili meda (po želji)
  • šlag za dekoraciju (opciono)
  • malo rendane čokolade ili kakaoa za posipanje

Priprema:

1. Pripremite kafu

Skuvajte jaču kafu i ostavite je da se potpuno ohladi. Važno je da kafa bude hladna prije nego što se pomiješa sa sladoledom, kako se on ne bi odmah istopio i izgubio kremastu teksturu.

Ako želite intenzivniji ukus, možete napraviti espreso i ohladiti ga sa nekoliko kockica leda.

2. Napravite kremastu osnovu

U visoku čašu stavite nekoliko kockica leda, sipajte hladno mlijeko, a zatim dodajte ohlađenu kafu.

Lagano promiješajte kako bi se ukusi sjedinili.

3. Dodajte glavni sastojak – sladoled

Na vrh stavite dvije velike kugle sladoleda od vanile. On će se polako topiti i praviti kremastu pjenu, dajući kafi bogat ukus.

Za ljubitelje jačeg deserta, odličan izbor je i sladoled od čokolade, lješnika ili karamele.

4. Ukrasite i poslužite

Po želji dodajte šlag, malo čokolade, cimeta ili kakaoa.

Najljepša je kada se služi odmah – dok se sladoled još nije potpuno otopio.

Trik za ukus kao iz kafića

Za još bogatiji ukus možete napraviti domaći preliv od karamele: u šolji zagrijte dvije kašike šećera dok se ne istopi, dodajte malo pavlake za kuvanje i prelijte preko sladoleda.

Još jedna tajna barista jeste da koriste zamrznute kockice kafe umjesto običnog leda. Tako se napitak ne razvodni, a ukus ostaje pun i intenzivan.

Varijante ledene kafe

Mocha ledena kafa – Dodajte kašičicu kakaoa ili čokoladni preliv i koristite čokoladni sladoled.

Kafa sa keksom – Izmrvite nekoliko komada keksa preko sladoleda za efekat pravog deserta.

Kafa sa lješnikom – Dodajte malo lješnikovog preliva i sladoled od lješnika.