A jedan od začina koji možete isprobati već imate u kuhinji. Kesica finog mljevenog začina stoji u ormariću iznad šporeta, u prodavnici košta manje od 50 dinara, a mnogi je otvore tek u decembru, dok peku praznične kolače.

Muka obično počinje čim se probudite. Stomak je težak još od sinoć, odjeća steže malo više nego juče, a taj osjećaj nelagode ne prolazi ni poslije prve kafe. Kada se probava uspori na dva-tri dana, stomak se dodatno naduje, a cijeli dan počne sa osjećajem težine umjesto energije.

Šta možete dodati u kafu, a već stoji u kuhinji?

Mljeveni đumbir. To je cijela tajna ovog jednostavnog trika. Onaj isti žućkasti prah oštrog mirisa koji najčešće otvaramo tek u decembru, dok pečemo medenjake. U narodnoj tradiciji đumbir se odavno koristi kao pomoć kod različitih probavnih tegoba.

Jedan od njegovih poznatih sastojaka je gingerol, jedinjenje koje mu daje karakterističnu ljutinu. Naučna istraživanja ukazuju na to da đumbir može uticati na pražnjenje želuca. Ipak, dokazi da će dodatak đumbira u kafu pouzdano ukloniti nadutost još nisu dovoljno jaki.

U radu objavljenom u časopisu „European Journal of Gastroenterology and Hepatology“ istraživan je uticaj đumbira na pražnjenje želuca kod zdravih ispitanika. Rezultati su pokazali da je đumbir ubrzao pražnjenje želuca u poređenju sa placebom, ali nisu utvrđene značajne razlike u probavnim simptomima.

Koliko đumbira ide u šolju i u kom trenutku?

Za početak možete isprobati od četvrtine do pola kašičice mljevenog đumbira na jednu šolju kafe. Dodajte ga u već skuvanu kafu i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio.

Ako vam je ukus prejak, smanjite količinu. Ovakva kafa može biti zanimljiv dodatak jutarnjoj rutini, ali nemojte pretjerivati sa đumbirom ako vam ne prija.

Ukus đumbira je izražen i ljutkast, pa nema potrebe da sipate mnogo. Za blaži napitak možete dodati malo mlijeka ili ga kombinovati sa onim što inače stavljate u kafu.

Ovo nije novi recept, već jednostavan način da isprobate začin koji možda već imate u kuhinji. Ako vam se ukus ne dopadne poslije nekoliko jutara, lako možete odustati. Ako vam prija, dobili ste napitak drugačijeg ukusa bez velikog dodatnog troška.

Zašto kafa za varenje djeluje i bez ikakvog dodatka?

Kod dijela ljudi kafa sama po sebi podstiče rad debelog crijeva, a potreba za odlaskom u toalet može se javiti ubrzo nakon ispijanja. Zanimljivo je da se slična reakcija može pojaviti i nakon kafe bez kofeina, iako efekat nije isti kod svih ljudi.

Zato se kod nekih potreba za odlaskom u toalet javi svega nekoliko minuta poslije jutarnje šolje, dok drugi ne osjete gotovo ništa. Svaki organizam reaguje na svoj način.

Ravan stomak nije isto što i topljenje sala

Budimo pošteni. Nijedan napitak ne može ciljano da ukloni masne naslage sa stomaka. Ako se smanji nadutost ili se crijeva lakše isprazne, stomak može izgledati ravnije.

Ako nakon jutarnje kafe osjetite olakšanje i nadutost splasne, razliku možete primijetiti na garderobi i osjetiti tokom dana. To, ipak, nije isto što i gubitak masnog tkiva.

Ko sa đumbirom u kafi treba da bude oprezan?

Ako imate osjetljiv želudac, gorušicu ili refluks, budite oprezni sa đumbirom i kafom. Kod nekih osoba mogu izazvati peckanje i pojačati tegobe. Tada pokušajte sa manjom količinom ili izaberite drugi napitak.

Ako uzimate lijekove ili imate određene zdravstvene probleme, posavjetujte se sa ljekarom prije nego što počnete redovno da unosite veće količine đumbira.

Kada vas često muče zatvor, jaka nadutost ili bolovi u stomaku, ne oslanjajte se samo na kućne recepte. Ako tegobe ne prolaze, najbolje je da se javite ljekaru.

Jutarnja kafa može biti prijatan dio rutine, a malo đumbira zanimljiv način da joj promijenite ukus.

Ipak, ne očekujte da se sve riješi preko noći. Za urednu probavu mnogo više znače dovoljno tečnosti, vlakna, kretanje i redovne navike.

(Krstarica)