Sastojci:
-
Kora:
- 6 bjelanaca
- 200 g šećera
- 4 kašike brašna
-
Fil I:
- 6 žumanaca
- 1 puding od vanile
- 2 kašike gustina
- 600 ml mlijeka
- 6 kašika šećera
- 150 g margarina
-
Fil II:
- 500 g jagoda
- 3 kašike šećera
- 2 pudinga od jagode
- 1 kesica želatina
- 300 ml vode
- 100 g čokolade
Priprema:
1. korak: Kora
Umutite bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodajući šećer. Kada dobijete sjajnu masu, smanjite brzinu miksera i umiješajte brašno. Smjesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. korak: Žuti fil
Veći dio mlijeka stavite da se zagrijava sa šećerom. U ostatku mlijeka razmutite puding, gustin i žumanca. Kada mlijeko provri, ukuvajte pripremljenu smjesu uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ohladite fil, pa ga sjedinite sa umućenim margarinom.
3. korak: Voćni sloj
Jagode isjeckajte i stavite da se kuvaju sa šećerom i većim dijelom vode. U preostaloj vodi razmutite puding od jagode. Kada voće provri, dodajte puding i kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i umiješajte prethodno nabubreli želatin.
4. korak: Slaganje kolača
Topao voćni fil rasporedite preko ohlađene kore i ostavite da se stegne. Zatim preko toga nanesite žuti fil i lijepo poravnajte.
5. korak: Završni sloj
Čokoladu istopite i ravnomerno premažite preko kolača. Ostavite da se sve dobro ohladi i stegne prije sječenja.
Komentari (0)