Sastojci:

Tijesto:

500 g glatkog brašna

300 ml mlijeka

100 ml ulja

1 kašičica soli

1 kocka svježeg kvasca

1 kašičica šećera (za dizanje kvasca)

100 ml tople vode (za dizanje kvasca)

Punjenje:

300 g kuvane šunke

200 g sira

Priprema:

Za početak izmrvite kvasac i stavite ga da se diže s malo mlake vode i šećera.

U posudi pripremite sve ostale sastojke – brašno, so, ulje i mlijeko – pa dodajte nadošli kvasac.

Sve zajedno dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna.

Tijesto ostavite da se diže oko pola sata. Kada se tijesto diglo, lagano ga premijesite i podijelite na dva jednaka dijela.

Svaki dio posebno razvaljajte, pa režite na kvadrate.

Kvadrate punite šunkom (ili vratinom) i sirom u listićima.

Preklopite kvadrate i dobro zatvorite ivice.

Kada završite s prvim dijelom tijesta, isto ponovite i s drugim, pa počnite peći lepinjice.

Pržite u dubokom ulju u većoj tavi.

Lepinje stavljajte na veliki tanjir obložen kuhinjskim papirom kako bi upio višak masnoće.